gâteau de mai

 

Un traditionnel, dont voici la recette :

• 500 g de sucre
• 500 g de farine de maïs
• 6 œufs
  
• 2cuillères à soupe de cannelle moulue
• 2 cuillères à soupe d’anis moulu
• 2 cuillères à soupe de miel
• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 litre de café
• 1 cuillère à soupe de beurre
• Sel

Préparation

• Mouiller la farine avec le café bien chaud
• Ajouter le sel et le beurre
• Laisser refroidir le mélange
• Ajouter les œufs, la cannelle, l’anis, le miel et l’huile d’olive en mélangeant bien
• Verser la préparation dans un grand moule enduit de margarine
• Mettez à four moyen une heure et demie environ